ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ-ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Θα δημοσιεύσουμε εδώ πληροφορίες για τη διατροφή και τη θεραπεία για διάφορες παθήσεις. Η αναφορά μας θα είναι το βιβλίο (σε δύο τόμους) του ιατρού Τηλέμαχου Ευθυμιάδη, «Μέγας οδηγός διατροφής και θεραπείας», εκδ. Βιβλιοβάρδια, Θεσσαλονίκη 2005. Οι πληροφορίες και οι γνώσεις που δίνει αυτό το βιβλίο είναι ανεκτίμητες. Ο Τηλέμαχος Ευθυμιάδης, μάχιμος ιατρός, ακολουθούσε τη νέα ιπποκράτειο ιατρική. «Σύνθημα» της έκδοσής του είναι αυτό του Ιπποκράτη: «Η τροφή σου είναι το φάρμακό σου».

Είναι βέβαια λυπηρό ότι οι απόγονοί του έχουν προδώσει τόσο τον όρκο του Ιπποκράτη όσο και τις ηθικές αξίες του Τηλέμαχου Ευθυμιάδη, ο οποίος, σα γνήσιος αριστερός, θεράπευε και δωρεάν αρρώστους και δούλευε για το κοινό καλό και δεν έμπαινε στα χωράφια ιατρών, άλλων ειδικοτήτων.

Εδώ θα βασιστούμε σ’αυτό το βιβλίο και θα προσθέσουμε αυτές τις πληροφορίες που χρειάζονται οι αναγνώστες για να καταλάβουν πλήρως τη λογική αυτού του ρεύματος της ιατρικής, η οποία αρνιέται την πολυφαρμακία και ψάχνει να βρει τα φάρμακα στη φύση, όπως γίνεται από αρχαιοτάτων ετών, σε διάφορα μέρη του πλανήτη, ενώ δεν ισχυρίζεται ότι όλες οι παθήσεις μπορούν να θεραπευτούν χωρίς φάρμακα.

Είναι προφανές ότι αυτός ο όγκος πληροφοριών δεν μπορεί να χωρέσει σε ένα βιβλίο, λόγω τεράστιου όγκου και υψηλού κόστους, στην έντυπη έκδοση. Θα καταλάβουμε ότι η πίστη στην ιπποκράτειο ιατρική δεν είναι μία άνευ λογικής «επιστροφή στις ρίζες», αλλά μία προσπάθεια να μειωθούν οι τοξίνες που μπαίνουν στον οργανισμό του ανθρώπου, αυτές που οφείλονται στα φάρμακα που παίρνει και δεν είναι απαραίτητο να τα δεχτεί, αφού η θεραπεία του μπορεί να γίνει και μ’άλλο τρόπο.

Από αυτό εδώ το σημείο μπορείτε να ξεναγηθείτε στα διάφορα μέρη, όπου η ανάγνωση θα είναι διαδραστική, δηλαδή θα υπάρχουν παραπομπές σε άλλα σημεία αυτής της έκδοσης μέσα σ’ένα άρθρο. Οι πληροφορίες που δεν υπάρχουν στο βιβλίο του Τηλέμαχου Ευθυμιάδη θα αντλούνται είτε απ’το διαδίκτυο είτε από εξειδικευμένες εκδόσεις, με εκλαϊκευμένο τρόπο θα δίνονται οι επιστημονικές πληροφορίες για να μπορέσει ο αναγνώστης να μην πέσει στην παγίδα επιτήδειων που θέλουν να του πουλήσουν πλαστές γνώσεις ή προϊόντα που ενδεχομένως να κάνουν κακό στην υγεία του, μιλώντας μ’έναν επιστημονικοφανή τρόπο.

Επιμέλεια: Γιάννης Φραγκούλης

ΠΡΟΛΟΓΟΣ


Tagged:


ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ Ο Γιάννης Φραγκούλης γεννήθηκε στην Αθήνα, το 1960, όπου τέλειωσε το εξατάξιο γυμνάσιο. Σπούδασε χημεία στον Καναδά, στο Μόντρεαλ (Quebec), στο Μόνκτον (New Brunswick) και στην Ορλεάνη (Γαλλία). Το 1989 σπούδασε φωτογραφία στην ΑΚΤΟ, στην Αθήνα. Παρακολούθησε σεμινάρια σημειωτικής, με το Δημήτρη Τσατσούλη (φωτογραφίας, λογοτεχνίας και θεάτρου), στο Ελληνοαμερικάνικο Κολλέγιο. Το 2009 τέλειωσε το Master in Arts, από το Middlesex University, με θέμα της διατριβής του, «Ο μύθος, μια αφηγηματική διακειμενικότητα». Το 1989 άρχισε να αρθρογραφεί και το 1990 ξεκίνησε να γράφει κριτικές κινηματογράφου. Το 1992 έγινε μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Κριτικών Κινηματογράφου, της οποίας έχει διατελέσει Πρόεδρος, και της FIPRESCI. Το 1994 έγινε μέλος του «Μικρό» (Σωματείο για την ταινία μικρού μήκους), στο οποίο ήταν Πρόεδρος για δύο θητείες. Το 2000 ξεκίνησε να διδάσκει σε σεμινάρια κινηματογράφου στην Ένωση Τεχνικών Κινηματογράφου και Τηλεόρασης (ΕΤΕΚΤ), στο «Μικρό», στο Πανεπιστήμιο της Πάτρας, στο Μουσείο Κινηματογράφου, στο Μικρό Πολυτεχνείο, στη Σχολή Κινηματογράφου Λυκούργου Σταυράκου, στο δικό του χώρο και σε συνεργασία με τη filmfabrik Productions, στη Θεσσαλονίκη, όπου διδάσκει κινηματογράφο μέχρι σήμερα στο Κινηματογραφικό Εργαστήρι Fabula, το οποίο διευθύνει. Συμμετείχε στο στρογγυλό τραπέζι της FIPRESCI, στην Κωνσταντινούπολη και στη Φιλιππούπολη με θέμα τον βαλκανικό κινηματογράφο. Συμμετείχε σε κριτικές επιτροπές στα Κρατικά Βραβεία Ποιότητας και σε Φεστιβάλ, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Είναι επιστημονικός σύμβουλος του Εργαστηρίου Almakalma, το οποία ερευνά τον Ενιαίο Παραστατικό Χώρο (Performance). Κείμενά του έχουν δημοσιευτεί στην εφημερίδα Εξόρμηση, στην οποία ήταν υπεύθυνος του πολιτιστικού τμήματος, στην Αθηναϊκή, στη Νίκη, στο Μανδραγόρα, στην Ουτοπία, στη Σύγχρονη Εκπαίδευση, στον κατάλογο του Φεστιβάλ της Λάρισας, στη Γραφή, στο Κ.ΛΠ., στο Ριζοσπάστη και στο Αλμανάκ της ΠΕΚΚ. Ίδρυσε το περιοδικό «αντι-Κινηματογράφος», στο οποίο ήταν διευθυντής σύνταξης, το 1992, το περιοδικό «Κινηματογράφος και Επικοινωνία», στο οποίο ήταν διευθυντής, το 2000. Επιμελήθηκε και συνπαρουσίασε, μαζί με τον Κώστα Σταματόπουλο, την εκπομπή «Cineπλάνο», στο 902TV, από το 2008 έως το 2009. Ήταν υπεύθυνος για τους διαδικτυακούς τόπους www.cinemainfo.gr και www.theaterinfo.gr. Ίδρυσε και διεύθυνε το greeceactuality.wordpress.com. και τώρα διευθύνει και αρθρογραφεί στα www.filmandtheater.gr και www.thessalonikinfo.gr. Έχει μεταφράσει το βιβλίο του Jean Mitry, «Ο ρυθμός και η μουσική στον κινηματογράφο», έχει γράψει τα βιβλία «Η κωμωδία στον παλιό ελληνικό κινηματογράφο», εκδ. Έλευσις, το 2006, «Τι είναι ο κινηματογράφος;», εκδ. Κέντρο Πολιτιστικών Μελετών (σειρά νεανική Βιβλιοθήκη) και «Κώστας Φέρρης», εκδ. της Εταιρείας Ελλήνων Σκηνοθετών. Έχει οργανώσει διάφορες εκδηλώσεις στην Ελλάδα, όπως το Αφιέρωμα στον Παλαιστινιακό Κινηματογράφο, το 2002, την Εβδομάδα Κλασικού Ιαπωνικού Κινηματογράφου και την Εβδομάδα Σύγχρονου Ευρωπαϊκού Κινηματογράφου, το 2002, ως μέλος της Π.Ε.Κ.Κ. Ήταν καλλιτεχνικός διευθυντής του Πανοράματος Νέων Δημιουργών, στο Ε.Κ.Θ., στη Θεσσαλονίκη, και ιδρυτής της Κινηματογραφικής Λέσχης Solaris, η οποία δραστηριοποιείται πλέον στη Θεσσαλονίκη. Διευθύνει το Αφηγηματικό Εργαστήριο Fabula, που ερευνά τον Ενιαίο Παραστατικό Χώρο. Έχει σκηνοθετήσει τρείς ταινίες μικρού μήκους, οι δύο πτυχιακές για το Master στο πανεπιστήμιο Middlesex, και την ταινία-ντοκιμαντέρ μεγάλου μήκους, «Η αγία της αρχαίας Μαντινείας». ΦΙΛΜΟΓΡΑΦΙΑ «Μέσα από τις βιτρίνες», 8΄, 2009, σκηνοθεσία «Nafasz», 7΄, 2009, σκηνοθεσία «Η αγία της αρχαίας Μαντινείας», 50΄, 2010, ντοκιμαντέρ, σκηνοθεσία «Στιγμή απολιθωμένη», 31΄, 2010, ντοκιμαντέρ, σκηνοθεσία «Η τελευταία λατέρνα», 6΄, 2010, σεναριακή επιμέλεια «Το κλειδί της επιστροφής», 13΄, 2015, σεναριακή επιμέλεια «Το συρματόπλεγμα», 19΄, 2015, σεναριακή επιμέλεια «Στο Τσινάρι», 7΄, 2017, σκηνοθεσία «Sotos, ζωγράφος αει…πράγμων», 2020, 97΄, σκηνοθεσία-φωτογραφία ΒΙΒΛΙΑ «Ο ρυθμός και η μουσική στον κινηματογράφο», του Jean Mitry, μετάφραση, εκδ. Entracte και Σύγχρονη Εκπαίδευση, Αθήνα, 2001 «Τι είναι ο κινηματογράφος;», εκδ. Κέντρο Πολιτιστικών Μελετών, Αθήνα, 2004 «Κώστας Φέρρης», εκδ. Εταιρεία Ελλήνων Σκηνοθετών, Αθήνα 2004 «Η κωμωδία στον παλιό ελληνικό κινηματογράφο», εκδ. Έλευσις, Τρίπολη, 2006


Copyritght 2022 Thessalonikinfo / All rights reserved